Dal 1955

Ercole Gottardi entra nel mondo del salume fin da bambino, quando il padre Ernesto, nel 1955, apre un'osteria con annessa salumeria e drogheria, macellando in proprio gli animali e producendo salumi.

 

Nel 1973 Ercole continua l’attività del padre fondando il Salumificio Gottardi in risposta ai nuovi bisogni del consumatore. L’azienda di allora macellava in proprio, attualmente produce salumi di alta qualità per i privati e all’ingrosso.

Il salume è un cibo che nel territorio emiliano esprime le caratteristiche dell’ambiente e delle persone che lo abitano.

Il Salumificio Gottardi in questi anni si è concentrato sulla ricerca delle materie prime e sulla sicurezza dei prodotti, tutti privi di allergeni e senza fonti di glutine,prestando sempre molta attenzione alle esigenze del consumatore.