Affettati e salumi Gottardi

Sapori autentici, lavorazione artigianale e materie prime selezionate

La tradizione del gusto

I nostri affettati e salumi

Dietro ogni salume c’è la cura di un processo produttivo che privilegia la genuinità e la bontà delle carni. Gottardi seleziona con rigore le migliori materie prime e segue lavorazioni tramandate nel tempo, per garantire affettati dal profumo invitante e dal sapore pieno, perfetti per ogni momento di convivialità.

Mortadella

Simbolo dell’eccellenza emiliana, la mortadella Gottardi si distingue per la sua consistenza morbida, il profumo delicato e il gusto equilibrato. Preparata con carni di alta qualità e aromi naturali, viene cotta lentamente per esaltarne la fragranza e offrire una bontà autentica, ideale per panini, taglieri e antipasti.

Salame

Il salame Gottardi è frutto di una selezione accurata di carni e di una stagionatura paziente che ne esalta il sapore intenso e la consistenza perfetta. Ogni fetta racchiude la tradizione norcina del territorio, regalando un’esperienza gustativa genuina, rustica e profondamente legata alle origini emiliane.

Ciccioli

Croccanti, saporiti e dal gusto deciso, i ciccioli Gottardi rappresentano uno dei prodotti più tipici della tradizione emiliana. Realizzati con un’attenta lavorazione artigianale, offrono un sapore autentico che racconta la storia contadina e il piacere della semplicità genuina. Perfetti come antipasto o per accompagnare un buon bicchiere di vino.

Prosciutto crudo

Il prosciutto crudo Gottardi nasce da una selezione accurata delle migliori cosce suine e da una lenta stagionatura naturale. Il risultato è un prodotto dal profumo delicato e dal sapore dolce e armonioso, che esprime tutta la qualità e la tradizione delle terre emiliane, ideale per ogni occasione di gusto.

Perché scegliere noi

Eccellenza da gustare e condividere

Scegliere il Salumificio Gottardi significa abbracciare una tradizione secolare, dove ogni salume racconta una storia di passione e autenticità.

Tradizione artigianale

Da oltre 60 anni, produciamo salumi seguendo metodi tradizionali, per offrire ai nostri clienti un'esperienza autentica e di prima qualità.

Qualità garantita

Selezioniamo solo le migliori materie prime, garantendo così prodotti privi di allergeni e sicuri per la salute dei nostri consumatori.

Passione per il gusto

Ogni salume racconta la storia del nostro territorio e della nostra passione, esprimendo il legame profondo con le tradizioni locali.

Chiamaci o visita il nostro laboratorio

Vieni a trovarci a Galliera

Per qualsiasi informazione sui nostri salumi artigianali o sul salumificio, non esitare a contattarci: siamo sempre disponibili per rispondere alle tue domande. Ti aspettiamo nel nostro laboratorio a Galliera (BO), dove potrai scoprire di persona la qualità dei nostri prodotti!