Carni alla griglia Gottardi

Tagli selezionati, freschezza garantita e tutto il gusto della tradizione

La qualità che si sente al primo morso

Le nostre carni alla griglia

Dalla selezione dei tagli al controllo di ogni fase della lavorazione, Gottardi garantisce carni tenere, succose e ricche di gusto. Che si tratti di una grigliata tra amici o di un pranzo speciale, le carni alla griglia Gottardi portano in tavola il piacere della convivialità e della tradizione emiliana.

Fiorentina

Regina della griglia, la Fiorentina Gottardi è un taglio pregiato scelto per la sua marezzatura e tenerezza. Cotta alla brace sprigiona profumi irresistibili e un gusto deciso, offrendo un’esperienza gastronomica di altissimo livello per chi ama la carne in tutta la sua purezza.

Costine

Le costine Gottardi racchiudono il sapore autentico della grigliata tradizionale. Morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno, sono perfette per chi cerca un gusto intenso e genuino, reso unico dalla lenta cottura sulla brace che ne esalta aromi e succosità.

Salsiccia

Le salsicce Gottardi sono preparate con carni selezionate e speziature equilibrate, per un gusto pieno e saporito. Ideali per la griglia o la piastra, rappresentano un grande classico della tradizione emiliana, perfetto per ogni occasione conviviale.

Filetto

Il filetto Gottardi è un taglio tenero e raffinato, apprezzato per la sua delicatezza e il gusto elegante. Alla griglia si distingue per la sua morbidezza e per la capacità di mantenere tutto il succo e la fragranza della carne, offrendo un piacere raffinato e autentico.

Pancetta

Con la sua combinazione perfetta di croccantezza e sapore deciso, la pancetta Gottardi è una vera protagonista della griglia. Lenta cottura e aromi naturali ne esaltano la bontà, regalando un gusto rustico e irresistibile, simbolo della tradizione emiliana più genuina.

Misto per grigliate

Le grigliate Gottardi sono l’espressione più autentica della convivialità e del piacere di stare insieme. Selezioniamo carni di prima scelta per offrire un mix perfetto di sapori: dalla succulenta Fiorentina alle costine tenere e saporite, dalle salsicce aromatiche al filetto delicato, fino alla pancetta croccante. Ogni taglio è scelto per garantire cotture ottimali e un gusto irresistibile, portando in tavola tutto il profumo e la bontà della tradizione emiliana.

Perché scegliere noi

Eccellenza da gustare e condividere

Scegliere il Salumificio Gottardi significa abbracciare una tradizione secolare, dove ogni salume racconta una storia di passione e autenticità.

Tradizione artigianale

Da oltre 60 anni, produciamo salumi seguendo metodi tradizionali, per offrire ai nostri clienti un'esperienza autentica e di prima qualità.

Qualità garantita

Selezioniamo solo le migliori materie prime, garantendo così prodotti privi di allergeni e sicuri per la salute dei nostri consumatori.

Passione per il gusto

Ogni salume racconta la storia del nostro territorio e della nostra passione, esprimendo il legame profondo con le tradizioni locali.

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Per qualsiasi informazione sui nostri salumi artigianali o sul salumificio, non esitare a contattarci: siamo sempre disponibili per rispondere alle tue domande. Ti aspettiamo nel nostro laboratorio a Galliera (BO), dove potrai scoprire di persona la qualità dei nostri prodotti!